导读:香蕉是非常受欢迎的水果之一,它有丰富的维生素及矿物质,可以帮助我们保持健康,但是你知道吃一个普通香蕉要多少卡路里吗?下面就让我们了解一下吧。
吃一个普通香蕉,其卡路里量有多少呢?根据美国糖尿病学会(American Diabetes Association, ADA)的说法,一个普通的香蕉的热量大约是105卡路里。由于香蕉的长相都差不多,无论是大的还是小的,其所含的热量也大体上相同,都在100-115卡路里之间。
香蕉的热量主要来源于蔗糖和淀粉,两者的比例分别为75%和25%。蔗糖热量较高,每克蔗糖热量为4千卡,而淀粉热量相对较低,每克淀粉热量为17千卡。所以,香蕉的热量也被称为可控热量,可以适当控制香蕉的摄入量,以免摄入过多的热量。
此外,香蕉的卡路里量也受水果新鲜程度的影响。新鲜的香蕉,水份含量越高,热量也越低。而香蕉超过7天未食用,外壳发黄,内部脆硬,糖分含量会随着发黄逐渐提升,所以热量也会增加,约在130-135卡。
另外,如果将香蕉变成糊状,其热量也会有所减少。因为采用机械手段将香蕉变成糊状时,会破坏香蕉中的某些结构性能,使其糖分中的淀粉被水解为糖,再接着被人体吸收,热量会减少约30卡,仅为75-80卡。
总结:一个普通的香蕉的热量大约是105卡路里,这个热量是可控热量,但是随着香蕉的新鲜程度的降低和香蕉的变形,其热量也会有所不同,新鲜的香蕉热量约105卡,旧香蕉热量约130-135卡,变成糊状后热量约75-80卡。
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