一般香蕉买回来多久变黑(一般香蕉买回来多久变黑了)

满载 • 3小时前 • 问答

导读：在香蕉被采摘之后，它们很快就会开始变黑，而且还会发生非常显著的化学变化，而在这过程中，香蕉从浅绿变黑一般都要花上几天的时间，这是一种很常见的现象，也是非常有趣的现象。本文将详细介绍香蕉变黑的特性和变黑时间，并加以分析探讨，以便更好地了解香蕉变黑的原理。



      香蕉变黑的原因：香蕉变黑最主要的原因是呼吸作用，果实除了在呼吸作用下产生脱氧作用外，还受到果皮中的提示物质的影响，也可能是因为这种提示物质的活性逐渐减少才sy导致果实的颜色改变。具体来说，香蕉中含有一种特定的提示色素，就是类胡萝卜素，它能够在空气中发生改变，从而导致非常明显的颜色改变。

      当香蕉在空气中发生变黑的时候，里面的变化是非常复杂的，这不仅仅是颜色的改变，而且是叶绿素变成糖类等其他物质，使果实变得更加糯烂、更加甜美。随着果实表皮的颜色变深，果肉中的品质也会发生变化，也就是说，果实的成熟度也会随之提高。

      一般香蕉买回家以后变黑的时间取决于温度和保鲜的情况，一般来说，温度在25℃左右的环境中，香蕉需要3~5天才能变黑，但如果温度较低，可能到15℃左右，那香蕉变黑可能需要7~10天的时间。同时，有时也可以看到经过保鲜处理的香蕉，它们变黑的速度可以达到2~3小时，而且可以在几小时内完全变黑。这是由于保鲜剂的作用，它可以加速香蕉果实变色的过程，使其成熟的时间变得更短。

      总结：从上述介绍可以看出，香蕉变黑的原因是果实叶绿素和提示色素发生化学变化，而这种化学变化可以由果实呼吸现象和受到提示物质影响而发生。而香蕉变黑的速度主要取决于周围环境的温度和保鲜的情况，一般温度在25℃左右的环境中，香蕉需要3~5天才能变黑，而温度较低的情况下，香蕉可能需要7~10天的时间才能变黑。如果经过保鲜处理，香蕉可以在几小时内完全变黑。

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